Η σοκολάτα που χρησιμοποιούμε στα κέικ μας προέρχεται από την εταιρεία Luker, μια οικογενειακή Κολομβιανή εταιρεία με πλούσια ιστορία στην παραγωγή κακάο κορυφαίας ποιότητας από το 1906.

Η Luker χρησιμοποιεί αποκλειστικά το “Cacao Fino de Aroma”, ένα είδος κακάο που ξεχωρίζει για τη φρουτώδη γεύση του με νότες βύνης. Μόνο το 8% του κακάο παγκοσμίως πληροί αυτά τα πρότυπα, και η πλειοψηφία του προέρχεται από τη Νότια Αμερική.

Η Luker δεσμεύεται για την ευημερία των κοινοτήτων που καλλιεργούν κακάο και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, ενώ διαθέτει διεθνείς πιστοποιήσεις ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων όπως FSSC 22000, HACCP, ISO 9001, Kosher και BASC.

Το “Chocolate Dream” της Luker είναι ένα φιλόδοξο σχέδιο που επιδιώκει να βελτιώσει τη ζωή των παραγωγών κακάο μέσω της εκπαίδευσης, της επιχειρηματικότητας και της αγροτικής ανάπτυξης.